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Ricette tradizionali Agira

96 Ricette Agirine di Angelo Nicosia - BERSAGLIERI

BERSAGLIERI


Ingredienti:1 Kg. di farina, 200 gr. di sugna, 200 gr. di zucchero, 40 gr. di lievito di birra, 1/4 d’acqua.

S’impastano gli ingredienti con 400 gr. d’acqua, si fanno a forma di dito, come i biscotti e si mettono al forno. Poi si prepara la gelatina di cioccolato: 1 Kg. di zucchero, 50 gr. di cacao, 1/4 d’acqua. Si mescolano e si mettono al fuoco, si fa bollire per 5 minuti, ci si gettano dentro i biscotti, si mescolano in modo da prendere uguale lo zucchero, poi si mettono a raffreddare.

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