96 Ricette Agirine di Angelo Nicosia - OLIVE BIANCHE RIPIENE COME LI FA À LIOTTA (madre dell’autore)
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OLIVE BIANCHE RIPIENE COME LI FA À LIOTTA (madre dell’autore)
Si prepara un poco di mollica di pane, fritta, foglie di menta, un po' d’acciuga, uovo duro, formaggio grattugiato. Si pesta tutto bene con olio d’oliva e pochissimo aceto e poi si riempiono le olive già prive di nocciolo.
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